5 estrategias para aumentar las ventas de entrega de restaurantes sin presupuesto

Dirigir un servicio de entrega de restaurantes significa malabarear conductores, calidad de alimentos y expectativas de clientes, todo mientras compites contra aplicaciones de terceros bien financiadas. Los restaurantes que triunfan en la entrega no solo hacen buena comida; están construyendo sistemas que garantizan que cada pedido llegue caliente, a tiempo y exactamente como se esperaba.

Esta guía cubre seis estrategias probadas para impulsar las ventas de entrega de tu restaurante, desde optimizar tu flota hasta construir tu propia aplicación de pedidos. Ya sea que estés lanzando entregas por primera vez o buscando superar a DoorDash y Grubhub, estas tácticas te ayudarán a tomar control de tu negocio de entrega.

Estrategia 1: Optimiza y equipa tu flota de entrega

Tu servicio de entrega prospera o fracasa por una métrica: ¿los conductores llegan a tiempo con comidas de calidad? Fracasar aquí significa menos clientes recurrentes y ventas de entrega en declive. Construir una flota confiable requiere inversión tanto en vehículos como en personas.

Comienza con tus conductores. Todo conductor de entrega debe tener un historial de manejo limpio—sin excepciones. También necesitarás un seguro adecuado que cubra a tus conductores y flota, ya que los accidentes suceden independientemente de lo cuidadoso que sea tu equipo.

La mayoría de los servicios de entrega de restaurantes mantienen su propia flota de vehículos de entrega o proporcionan a los conductores reembolsos de gasolina después de cada turno. Independientemente del sistema que uses, mantener los vehículos en condiciones confiables es innegociable. Esto es lo que debe ser tu prioridad:

1. MantenimientoEl mantenimiento rutinario de vehículos—cambios de aceite, verificaciones de fluidos, inspecciones de llantas—es esencial. Saltarse el mantenimiento causa averías que dejan a los conductores varados y arruinan la experiencia del cliente. Programa mantenimiento cada seis a ocho semanas para adelantarte a los problemas.

   Construye relaciones con mecánicos locales y negocia descuentos por servicio regular. Si los conductores usan sus propios vehículos, subsidia sus costos de mantenimiento.

   Consejo profesional: Pregunta a tus mecánicos si puedes colocar un letrero o calcomanía publicitando tu restaurante en su taller. Esto difunde conciencia sobre tus servicios de entrega con esfuerzo mínimo. Ofrece entrega con descuento para su equipo a cambio.

2. Seguimiento de millaje: Poseer tu flota significa que controlas cuándo se cargan combustible los vehículos—antes o después de los turnos, a tu conveniencia. Si los conductores usan vehículos personales, necesitarás reembolsarles por gasolina o electricidad usadas durante las entregas. Rastrea el millaje cuidadosamente para gestionar costos y asegurar compensación justa.
3. Estándares de calidad: Los vehículos de flota deben ser confiables y lo suficientemente nuevos para durar varios años sin reparaciones constantes. Los autos viejos se averiaban en los peores momentos.

   Si los conductores usan sus propios vehículos, establece estándares claros: edad máxima del vehículo, límites de millaje y requisitos de apariencia. Los autos que representan tu restaurante contribuyen directamente a la imagen de tu marca. No necesitas vehículos de lujo, pero una flota de Honda Civics oxidados de 1998 envía el mensaje equivocado sobre la calidad de tu comida.

4. Optimización de rutas: Google Maps funciona para navegación básica, pero las aplicaciones de entrega dedicadas optimizan rutas entre múltiples conductores y pedidos. Considera estas opciones:
   • Gophered: Una aplicación gratuita que te permite gestionar múltiples conductores y rastrear sus ubicaciones precisas desde una plataforma.
   • Routific: Gestiona múltiples rutas y ve todos tus conductores en una sola pantalla desde una ubicación central.
   • Circuit: Agrega y prioriza múltiples destinos—especialmente útil durante períodos ocupados.
   • Adalo: Construye tu propia aplicación personalizada de optimización de rutas y seguimiento de conductores usando integración de Google Maps y características de geolocalización. Crea exactamente el sistema que imaginas.

Confirma que cada conductor sabe cómo usar tu aplicación de entrega elegida correctamente. Mantén registros detallados de millas recorridas y consumo de gasolina para gestionar costos e identificar ineficiencias.

Analizar datos de entrega revela información que no puedes obtener de ninguna otra forma: qué causa entregas más lentas, qué áreas evitar durante horas pico y cómo se compara el tiempo promedio de entrega de cada conductor. Estudia estas métricas para mejorar la planificación de rutas y el desempeño del conductor.

Identifica qué períodos de tiempo tienen el menor tráfico, luego anima a los clientes a ordenar durante estas ventanas ejecutando descuentos dirigidos. Completarás más entregas por hora que durante tiempos pico, aumentando las ventas generales de entrega sin agregar conductores.

Cómo mantener la calidad de los alimentos durante la entrega

La fluctuación de temperatura es el enemigo de todo servicio de entrega. Si tu comida entregada llega a la misma temperatura que la comida servida en tu restaurante, tendrás una ventaja competitiva significativa sobre aplicaciones de terceros.

Durante horas pico, la entrega súper rápida se vuelve casi imposible. Necesitas sistemas que mantengan la comida estable independientemente del tiempo de entrega. Sigue estas reglas:

1. Siempre separa alimentos por temperatura: Crea un sistema claro para que tu equipo de entrega sepa qué comidas son calientes y cuáles son frías. Separar comidas por temperatura durante el transporte es crucial para mantener la calidad.
2. Invierte en bolsas o cajas aisladas: El aislamiento adecuado mantiene la temperatura correcta durante toda la entrega. Dale a cada conductor dos compartimentos aislados—uno para comida caliente, otro para comida fría.

   Inserte paquetes de calor y paquetes de frío dentro de cada compartimento. La mayoría de las bolsas de entrega de calidad tienen bolsillos diseñados específicamente para estos insertos de control de temperatura.

3. Asegure Todo en los Vehículos de Entrega: Asegúrese de que las bolsas y cajas que contienen comida no se muevan durante el viaje. Los conductores deben empacar las comidas firmemente para que permanezcan en su lugar.

   Asegurar adecuadamente las comidas y las bolsas de entrega disminuye el riesgo de entregar un producto derramado y desordenado a los clientes.

Estrategia 2: Optimice su Menú en Línea para Entrega

No todos los elementos del menú viajan bien. Para aumentar las ventas de entrega, cree un menú diseñado específicamente para entrega—con alimentos que lleguen en excelente condición.

Revise su menú regular e identifique qué elementos son más adecuados para el transporte. Agregue aquellos a su menú de entrega en línea. Sea honesto acerca de qué funciona y qué no.

Alimentos que No Entregan Bien

Algunos elementos del menú idealmente deben comerse inmediatamente después de la preparación. Aunque nada le impide ofrecer estos para entrega, piense cuidadosamente antes de incluir:

• Alimentos fritos profundamente como pescado, aros de cebolla y papas fritas pierden su crujencia después de aproximadamente 15 minutos, volviéndose blandos y empapados.
• El filete continúa cocinándose incluso después de dejar la parrilla. Un filete término medio llegará más cerca de término medio o término medio bien, decepcionando a los clientes que ordenaron específicamente por ese punto de cocción.
• Nachos se convierten en un desastre a menos que empaque meticulosamente cada componente por separado. De lo contrario, las salsas se acumulan en el fondo, dejando papitas mojadas flotando en un líquido turbio.

Si presionar mantenga estos elementos en su menú de entrega, agregue una nota amable informando a los clientes que estos platos se disfrutan mejor en su restaurante.

Estrategia 3: Construya su Propia Aplicación de Pedidos en Línea

Una de las formas más efectivas de maximizar los ingresos de entrega es crear su propia aplicación de pedidos. Esto elimina las tarifas de terceros, le da relaciones directas con clientes, y le permite controlar toda la experiencia.

¿No sabe cómo programar? Eso ya no es una barrera. Adalo, un constructor de aplicaciones impulsado por IA, le permite construir una aplicación de pedidos completa sin escribir una sola línea de código.

Tecnología sin código utiliza una interfaz de arrastrar y soltar para diseñar aplicaciones visualmente. Seleccione su esquema de colores, estructura de la aplicación y características, luego vea cómo se arma su aplicación de entrega.

La plataforma ofrece amplia libertad de diseño con una interfaz intuitiva. Puede diseñar su aplicación para que coincida exactamente con la identidad de su marca y la estética de su restaurante.

Una vez que termine de construir, Adalo publica su aplicación en la Apple App Store y Google Play Store desde una única base de código—la parte más difícil del lanzamiento de una aplicación se maneja automáticamente. También puede publicar en la web, llegando a clientes en todas las plataformas.

Después de que los clientes realicen pedidos, pagan directamente en su aplicación. La plataforma se integra con procesadores de pago populares como Stripe, Square y PayPal. Sus clientes apreciarán completar pedidos directamente con su restaurante—no a través de sistemas de entrega costosos de terceros que toman el 15-30% de cada pedido.

Haga Más con su Propia Aplicación

Con Adalo, puede diseñar una aplicación que va mucho más allá de tomar pedidos y pagos. Utilice la función de geolocalización para crear una aplicación de gestión de flotas para su equipo de entrega. Los conductores descargan la aplicación en sus teléfonos, y usted ve sus ubicaciones en tiempo real.

El constructor agnóstico de la plataforma publica la misma aplicación en web, iOS nativo y Android nativo—todo sin escribir código ni reconstruir para cada plataforma. Si desea distribución masiva a través de mercados de tiendas de aplicaciones, este enfoque supera muchas alternativas que requieren compilaciones separadas para cada plataforma.

Diseñe su sistema de gestión de flotas exactamente como lo desee. Miles de integraciones le permiten conectar herramientas de análisis para determinar enrutamiento óptimo y rastrear el desempeño de los conductores.

Muestre a los clientes el estado de su pedido en tiempo real—justo como los servicios de entrega de terceros. Conecte la función de geolocalización a su aplicación de pedidos para que los clientes vean exactamente dónde está su comida. Cuando los pedidos estén cerca, envía notificaciones push para que estén listos para recibir su comida.

Por comunicación profesional, incluye una función de mensajería en tu aplicación. Los conductores pueden chatear directamente con los clientes cuando surge algo, como llegar 10 minutos antes porque descubrieron una ruta más rápida usando tu función de geolocalización.

Por qué construir el tuyo propio vs. usar aplicaciones de terceros

Las aplicaciones de entrega de terceros como DoorDash y Grubhub cobran una comisión del 15-30% en cada pedido. En un pedido de $50, eso son $7.50-$15 que van a otra persona. Construir tu propia aplicación elimina estas tarifas por completo.

También obtienes relaciones directas con los clientes. Cuando los clientes ordenan a través de DoorDash, DoorDash es propietario de esos datos del cliente. Cuando ordenan a través de tu aplicación, puedes enviarles promociones, rastrear sus preferencias y construir lealtad directamente.

Más de 3 millones de aplicaciones se han creado en Adalo, con usuarios describiendo el constructor visual como "tan fácil como PowerPoint". Las funciones de IA que Builder promete permiten una creación aún más rápida a través de indicaciones en lenguaje natural—describe lo que deseas, y el sistema lo genera.

Estrategia 4: Potencia tu presencia en línea

Tu negocio de entrega existe en línea, así que invierte tiempo en construir una sólida presencia digital. Aquí hay acciones que dan vida a tu presencia en línea:

1. Publica un blog: Cuando lances nuevos artículos para llevar o inviertas en nuevos vehículos de entrega, escribe sobre ello. Los clientes aprecian aprender sobre nuevos platos que puedes entregar rápidamente.

   También se sentirán mejor sabiendo que su comida llegó en un vehículo moderno y bien mantenido. Comparte tu compromiso con la calidad y la velocidad.

2. Publica consistentemente en redes sociales: Comparte cuántos pedidos entregas por noche y destaca métricas favorables de tiempo de entrega.

   Cuando los clientes ven estos datos, saben que estás dedicado a entregar comida de calidad rápidamente. En días más lentos, publica "lecciones aprendidas" describiendo dónde puedes mejorar. Los clientes aprecian la transparencia sobre tu compromiso de mejorar.

3. Ejecuta promociones en redes sociales: Dale a los clientes de entrega descuentos después de que publiquen fotos de sus comidas calientes que llegaron a tiempo.

   Ejecuta estos períodos de descuento durante algunos días cada seis semanas, y probablemente verás picos de entrega siempre que las promociones estén activas.

4. Publicita tu aplicación de pedidos: Expande tu alcance promocionando tu aplicación en Facebook, Instagram, YouTube o TikTok. Sigue estos pasos:
   • Establece tu ubicación de audiencia objetivo a un radio que tu flota de entrega pueda alcanzar.
   • Para carreras e intereses, ingresa títulos de trabajo o empleadores de negocios cercanos. Si estás cerca de una escuela, apunta a "maestro". Si Deloitte está cerca, apunta a "trabaja en Deloitte".hermosas capturas de pantalla de tu aplicación de entrega
   • Usa en los anuncios, con enlaces directos a tu listado de tienda de aplicaciones. Ejecutar una campaña publicitaria es relativamente asequible. Por aproximadamente

$500, puedes llegar a varios miles de personas en tu área . Ejecuta campañas cada pocos meses para construir una exposición consistente, lo que debería traducirse en más pedidos de entrega con el tiempo.Estrategia 5: Haz ofertas que los negocios cercanos no puedan rechazar

¿Quieres crear clientes que ordenen regularmente?

Ofrece a los negocios cercanos ofertas especiales de almuerzo . Apunta a empresas con grandes números de empleados y proporciona descuentos para pedidos al por mayor.Enviar un conductor a una ubicación para dejar 25 sándwiches genera ingresos sólidos con un costo de entrega mínimo. La eficiencia de los pedidos al por mayor mejora dramáticamente tus márgenes en comparación con entregas individuales dispersas por toda la ciudad.

: Para alentar pedidos recurrentes de los mismos negocios,

Consejo profesionalagrega una "sección de comida saludable" a tu menú . Incluye artículos como salmón a la parrilla con verduras, ensaladas frescas y opciones de proteína magra.Un menú saludable motiva a las personas a ordenar más frecuentemente

. Los empleados que quieren comer bien diariamente se convierten en clientes leales. Mantenlos interesados rotando tus opciones saludables regularmente: artículos nuevos cada pocas semanas previenen el cansancio del menú y dan a los clientes razones para seguir ordenando.Estrategia 6: Aprovecha la tecnología para obtener una ventaja competitiva

Los restaurantes que ganan en entregas no solo están haciendo comida excelente, están usando tecnología para operar de manera más eficiente que los competidores. Aquí te mostramos cómo construir esa ventaja:

Rastreo de pedidos en tiempo real

Los clientes esperan ver dónde está su comida. Las aplicaciones de terceros establecen esta expectativa, y ahora es lo básico. Construir tu propia aplicación con geolocalización significa que puedes ofrecer la misma experiencia mientras mantienes a los clientes en tu ecosistema.

Cuando los clientes rastrean pedidos en tu aplicación, se están relacionando con tu marca, no con la de DoorDash. Esto construye familiaridad y lealtad que se traduce en pedidos repetidos.

Cuando los clientes rastrean pedidos en tu aplicación, se están relacionando con tu marca, no con la de DoorDash. Esto genera familiaridad y lealtad que se traducen en pedidos repetidos.

Notificaciones Push Que Generan Pedidos

Las notificaciones push son una de las herramientas más poderosas para impulsar las ventas de entrega. Úsalas estratégicamente:

• Recordatorios de almuerzo a las 11 AM cuando la gente empieza a pensar en comida
• Promociones de cena durante la depresión de la tarde
• Ofertas especiales durante períodos lentos para suavizar la demanda
• Actualizaciones de pedidos para que los clientes sepan exactamente cuándo esperar su comida

Las aplicaciones creadas en Adalo incluyen capacidades de notificaciones push, lo que te permite llegar a los clientes directamente sin pagar publicidad.

Decisiones de Menú Basadas en Datos

Tu aplicación de pedidos genera datos valiosos sobre las preferencias de los clientes. Realiza un seguimiento de qué artículos se venden mejor para entrega, cuáles se piden nuevamente con frecuencia y cuáles reciben quejas.

Usa estos datos para refinar tu menú de entrega con el tiempo. Elimina artículos que no viajan bien o no se venden. Promueve artículos que los clientes aman y piden nuevamente de manera consistente.

Próximos Pasos

Una vez que comiences a implementar estas estrategias, mantén el impulso. Continúa optimizando tu menú ofreciendo platos estacionales cada pocos meses. Esto les da a los clientes opciones nuevas que coinciden con el clima y mantiene tu menú interesante.

No descuides el mantenimiento de vehículos—una avería durante la hora punta de cena puede costarte docenas de pedidos y dañar tu reputación.

Hecho correctamente, tu propio sistema de entrega asegura que la calidad de la comida entregada se aproxime a la que sirves en el restaurante. Los altos estándares para el control de temperatura y la manipulación de alimentos te dan una ventaja competitiva importante sobre aplicaciones de terceros que no pueden controlar la calidad como tú puedes.

Realiza actualizaciones periódicas de tu aplicación de pedidos. Los clientes notan cuando actualizas colores, fuentes o funciones mientras mantienes el menú que aman. Siempre ten una promoción por tiempo limitado planeada para generar urgencia y pedidos repetidos.

Continúa ejecutando consistentemente, y construirás un negocio de entrega que compita efectivamente contra las grandes plataformas de terceros, mientras mantienes más ingresos para ti mismo.

Aumenta Tus Entregas con Adalo

¿Listo para construir tu propia aplicación de pedidos en línea?

Adalo es un constructor de aplicaciones sin código para aplicaciones web impulsadas por bases de datos y aplicaciones nativas de iOS y Android, una versión en las tres plataformas, publicada en la App Store de Apple y Google Play. La plataforma incluye plantillas con tema de restaurante listas para personalizar, además de funciones como notificaciones push y geolocalización para potenciar tus operaciones de entrega.

Con la revisión de infraestructura de Adalo 3.0, las aplicaciones se ejecutan 3-4 veces más rápidas que antes. Los planes pagos incluyen registros de base de datos ilimitados sin cargos basados en uso, sin facturas sorpresa mientras crece tu negocio de entrega. La infraestructura modular escala para soportar aplicaciones con más de 1 millón de usuarios activos mensuales.

Más de 3 millones de aplicaciones han sido construidas en la plataforma, con usuarios describiendo el constructor visual como intuitivo y directo. Si cientos de propietarios de restaurantes ya han construido aplicaciones de pedidos exitosas, tú también puedes.

Comienza a construir tu aplicación de entrega de restaurante gratis.

Preguntas frecuentes

¿Por qué elegir Adalo sobre otras soluciones de construcción de aplicaciones?

Adalo es un constructor de aplicaciones impulsado por IA que crea verdaderas aplicaciones nativas de iOS y Android. A diferencia de los wrappers web, se compila en código nativo y se publica directamente en la App Store de Apple y Google Play desde una única base de código—la parte más difícil de lanzar una aplicación se maneja automáticamente. Los planes pagos incluyen registros de base de datos ilimitados sin cargos basados en uso.

¿Cuál es la forma más rápida de construir y publicar una aplicación en la App Store?

La interfaz de arrastrar y soltar de Adalo te permite construir visualmente sin codificación. La plataforma maneja todo el proceso de envío de App Store, publicando tu aplicación en la App Store de Apple y Google Play Store desde una única compilación. Las plantillas con tema de restaurante te ayudan a comenzar rápidamente.

¿Puedo construir fácilmente mi propia aplicación de entrega y pedidos de restaurante?

Sí, con Adalo puedes construir una aplicación completa de entrega y pedidos de restaurante sin escribir código. Usando la interfaz de arrastrar y soltar, crea un sistema de pedidos personalizado con integración de pagos, seguimiento de geolocalización y notificaciones push. La plataforma incluye plantillas diseñadas específicamente para restaurantes.

¿Cuánto cuesta construir una aplicación de pedidos de restaurante?

Los planes pagos de Adalo comienzan en $36/mes con uso ilimitado y publicación en tiendas de aplicaciones. Esto incluye registros de base de datos ilimitados y actualizaciones de aplicaciones ilimitadas una vez publicadas. Compara esto con aplicaciones de entrega de terceros que toman 15-30% de cada pedido, tu propia aplicación se paga a sí misma rápidamente.

¿Qué alimentos debo evitar incluir en mi menú de entrega?

Los alimentos que pierden calidad rápidamente deben considerarse cuidadosamente. Artículos fritos como papas fritas se humedecen después de 15 minutos, los filetes continúan cocinándose durante el transporte, y los nachos se hacen un desastre. Si debes incluir estos artículos, añade una nota recomendando que los clientes los disfruten en tu restaurante.

¿Cómo puedo asegurar que mi comida entregada mantenga la temperatura adecuada?

Siempre separa los alimentos por temperatura e invierte en bolsas aisladas con compartimentos separados para artículos calientes y fríos. Inserta paquetes de calor y frío dentro de las bolsas, y asegura todos los recipientes de comida en los vehículos de entrega para prevenir derrames y mantener la calidad durante el transporte.

¿Qué aplicaciones pueden ayudar a optimizar mis rutas de entrega?

Varias aplicaciones ayudan a gestionar flotas de entrega: Gophered para rastrear múltiples conductores, Routific para gestionar rutas centralmente, y Circuit para priorizar destinos. También puedes usar Adalo para construir tu propia aplicación personalizada de optimización de rutas y seguimiento de conductores con integración de Google Maps y características de geolocalización.

¿Cómo puedo aumentar pedidos de entrega de negocios locales?

Enfócate en negocios cercanos con grandes cantidades de empleados y ofrece ofertas especiales de almuerzo a granel. Añadir una sección de comida saludable fomenta pedidos más frecuentes, ya que los empleados aprecian opciones de comidas nutritivas. Rota tu menú saludable periódicamente para mantener a los clientes interesados.

¿Necesito experiencia en codificación para crear una aplicación de entrega?

No se requiere experiencia en codificación. El constructor visual de Adalo ha sido descrito como "tan fácil como PowerPoint". Diseñas tu aplicación arrastrando y soltando componentes, seleccionando colores y diseños, y conectando funciones, todo sin escribir código.

¿Pueden los clientes rastrear sus pedidos en tiempo real?

Sí, la función de geolocalización de Adalo te permite mostrar a los clientes exactamente dónde está su pedido durante la entrega. También puedes enviar notificaciones push cuando los pedidos están cerca, para que los clientes estén listos para recibir su comida.