5 Estrategias para Aumentar las Ventas de Entrega de Restaurantes - Sin Presupuesto

Los presupuestos ajustados no deberían impedir que tu restaurante crezca en ventas de entregas. Con las estrategias correctas, puedes aumentar pedidos, construir lealtad del cliente y competir con aplicaciones de terceros bien financiadas, sin gastar una fortuna en publicidad.

Un enfoque poderoso cubierto aquí es construir tu propia aplicación de pedidos personalizada con Adalo, un constructor de aplicaciones sin código para aplicaciones web impulsadas por bases de datos y aplicaciones nativas de iOS y Android, una versión en las tres plataformas, publicada en la App Store de Apple y Google Play. Una aplicación de entrega personalizada te permite evitar las comisiones de terceros mientras alcanzas grandes audiencias de tiendas de aplicaciones e involucras clientes directamente a través de notificaciones push para promociones y actualizaciones de pedidos.

Desde optimizar tu flota de entrega hasta lanzar una aplicación MVP rápidamente y ganar la mayor audiencia posible, estas cinco estrategias te ayudarán a tomar control de tu negocio de entrega comenzando hoy.

Ejecutar un servicio de entrega de restaurante significa malabarismo con conductores, calidad de alimentos y expectativas de clientes, todo mientras compites contra aplicaciones de terceros bien financiadas. Los restaurantes que ganan en entrega no solo están haciendo buena comida; están construyendo sistemas que aseguran que cada pedido llegue caliente, a tiempo y exactamente como se esperaba.

Esta guía cubre seis estrategias probadas para aumentar las ventas de entrega de tu restaurante, desde optimizar tu flota hasta construir tu propia aplicación de pedidos. Ya sea que estés lanzando entregas por primera vez o buscando superar a DoorDash y Grubhub, estas tácticas te ayudarán a tomar control de tu negocio de entrega.

Estrategia 1: Optimiza y Equipa Tu Flota de Entrega

Tu servicio de entrega vive o muere por una métrica: ¿llegan los conductores a tiempo con comidas de calidad? Fallar aquí significa menos clientes repetidos y ventas de entrega en declive. Construir una flota confiable requiere inversión tanto en vehículos como en personas.

Comienza con tus conductores. Cada conductor de entrega debe tener un historial de conducción limpio—sin excepciones. También necesitarás un seguro adecuado que cubra tus conductores y flota, ya que los accidentes suceden independientemente de cuán cuidadoso sea tu equipo.

La mayoría de los servicios de entrega de restaurantes mantienen su propia flota de vehículos de entrega o proporcionan a los conductores reembolsos de gasolina después de cada turno. Sea cual sea el sistema que uses, mantener los vehículos confiables es innegociable. Aquí está lo que debes priorizar:

1. MantenimientoEl mantenimiento rutinario de vehículos—cambios de aceite, verificaciones de fluidos, inspecciones de llantas—es esencial. Saltarse el mantenimiento lleva a averías que dejan varados a los conductores y arruinan las experiencias de los clientes. Programa mantenimiento cada seis a ocho semanas para adelantarse a los problemas.

   Construye relaciones con mecánicos locales y negocia descuentos para servicio regular. Si los conductores usan sus propios vehículos, subsidia sus costos de mantenimiento.

   Consejo profesional: Pregunta a tus mecánicos si puedes colocar un letrero o pegatina publicando tu restaurante en su taller. Esto difunde conciencia sobre tus servicios de entrega con esfuerzo mínimo. Ofrece entrega con descuento para su equipo a cambio.

2. Seguimiento de MillajeSer dueño de tu flota significa que controlas cuándo se cargan combustible los vehículos—antes o después de turnos, a tu conveniencia. Si los conductores usan vehículos personales, necesitarás reembolsarles por gasolina o electricidad usada durante entregas. Rastrea el millaje cuidadosamente para gestionar costos y asegurar compensación justa.
3. Estándares de CalidadLos vehículos de flota necesitan ser confiables y lo suficientemente nuevos para durar varios años sin reparaciones constantes. Los autos viejos se avería en los peores momentos.

   Si los conductores usan sus propios vehículos, establece estándares claros: edad máxima del vehículo, límites de millaje y requisitos de apariencia. Los autos que representan tu restaurante contribuyen directamente a la imagen de tu marcaNo necesitas vehículos de lujo, pero una flota de Civics Honda 1998 oxidados envía el mensaje equivocado sobre la calidad de tu comida.

4. Optimización de RutasGoogle Maps funciona para navegación básica, pero las aplicaciones de entrega dedicadas optimizan rutas entre múltiples conductores y pedidos. Considera estas opciones:
   • GopheredUna aplicación gratuita que te permite gestionar múltiples conductores y rastrear sus ubicaciones precisas desde una plataforma.
   • RoutificGestiona múltiples rutas y visualiza todos tus conductores en una sola pantalla desde una ubicación central.
   • CircuitAñade y prioriza múltiples destinos—especialmente útil durante períodos ocupados.
   • AdaloConstruye tu propia aplicación de optimización de rutas y seguimiento de conductores personalizada utilizando integración de Google Maps y características de geolocalización. Crea exactamente el sistema que visualizas.

Confirma que cada conductor sabe cómo usar tu aplicación de entrega elegida correctamente. Mantén registros detallados de millas recorridas y consumo de gasolina para gestionar costos e identificar ineficiencias.

Analizar datos de entrega revela información que no puedes obtener de otra manera: qué causa entregas más lentas, qué áreas evitar durante horas pico y cómo se compara el tiempo de entrega promedio de cada conductor. Estudia estas métricas para mejorar la planificación de rutas y el desempeño del conductor.

Identifica qué períodos de tiempo tienen el tráfico más bajo, luego anima a los clientes a ordenar durante estas ventanas ejecutando descuentos dirigidos. Completarás más entregas por hora que durante horas pico, aumentando las ventas generales de entrega sin añadir conductores.

Cómo Mantener la Calidad de la Comida Durante la Entrega

La fluctuación de temperatura es la enemiga de cada servicio de entrega. Si tu comida entregada llega a la misma temperatura que la comida servida en tu restaurante, tendrás una ventaja competitiva significativa sobre aplicaciones de terceros.

Durante horas pico, la entrega súper rápida se vuelve casi imposible. Necesitas sistemas que mantengan la comida estable sin importar el tiempo de entrega. Sigue estas reglas:

1. Siempre Separa Alimentos por TemperaturaCrea un sistema claro para que tu equipo de entrega sepa qué comidas son calientes y cuáles son frías. Separar comidas por temperatura durante el transporte es crucial para mantener la calidad.
2. Invierte en Bolsas o Cajas AisladasEl aislamiento adecuado mantiene la temperatura correcta durante toda la entrega. Dale a cada conductor dos compartimentos aislados—uno para comida caliente, otro para comida fría.

   Inserta paquetes de calor y paquetes de frío dentro de cada compartimento. La mayoría de las bolsas de entrega de calidad tienen bolsillos diseñados específicamente para estos insertos de control de temperatura.

3. Asegura Todo en los Vehículos de Entrega: Asegúrate de que las bolsas y cajas que contienen comida no se desplacen durante el viaje. Los conductores deben empacar las comidas firmemente para que se mantengan en su lugar.

   Asegurar las comidas y las bolsas de entrega correctamente disminuye el riesgo de entregar un producto desordenado y derramado a los clientes.

Estrategia 2: Optimiza tu Menú en Línea para Entregas

No todos los elementos del menú viajan bien. Para aumentar las ventas de entrega, crea un menú diseñado específicamente para entrega—con alimentos que llegan en excelentes condiciones.

Revisa tu menú regular e identifica qué elementos se adaptan mejor al transporte. Agrega esos a tu menú de entrega en línea. Sé honesto sobre qué funciona y qué no.

Alimentos que no se Entregan Bien

Algunos elementos del menú idealmente deberían comerse inmediatamente después de su preparación. Aunque nada te impide ofrecerlos para entrega, piensa cuidadosamente antes de incluir:

• Artículos fritos profundamente como pescado, aros de cebolla y papas fritas pierden su crujencia después de aproximadamente 15 minutos, volviéndose blandos y empapados.
• El bistec continúa cocinándose incluso después de dejar la parrilla. Un bistec término medio llegará más cerca de término medio o término medio bien, decepcionando a los clientes que ordenaron específicamente por el punto de cocción.
• Los Nachos se convierten en un desastre a menos que empaques cada componente por separado cuidadosamente. De lo contrario, las salsas se acumulan en el fondo, dejando chips empapados flotando en un líquido turbio.

Si debes mantienes estos artículos en tu menú de entrega, agrega una nota gentil informando a los clientes que estos platos se disfrutan mejor en tu restaurante.

Estrategia 3: Crea tu Propia Aplicación de Pedidos en Línea

Una de las formas más efectivas de maximizar los ingresos de entrega es crear tu propia aplicación de pedidos. Esto elimina las tarifas de terceros, te da relaciones directas con clientes y te permite controlar toda la experiencia.

¿No sabes cómo programar? Eso ya no es un obstáculo. Adalo, un constructor de aplicaciones impulsado por IA, te permite construir una aplicación de pedidos completa sin escribir una sola línea de código.

Tecnología sin código utiliza una interfaz de arrastrar y soltar para diseñar aplicaciones visualmente. Selecciona tu esquema de colores, estructura de aplicación y características, luego observa cómo se arma tu aplicación de comida para llevar.

La plataforma ofrece libertad de diseño extensiva con una interfaz intuitiva. Puedes hacer que tu aplicación coincida con tu identidad de marca exacta y la estética de tu restaurante.

Una vez que termines de construir, Adalo publica tu aplicación tanto en la Apple App Store como en Google Play Store desde una única base de código—la parte más difícil de lanzar una aplicación se maneja automáticamente. También puedes publicar en la web, llegando a clientes en todas las plataformas.

Después de que los clientes realicen pedidos, pagan directamente en tu aplicación. La plataforma se integra con procesadores de pago populares como Stripe, Square y PayPal. Tus clientes apreciarán completar pedidos directamente con tu restaurante—no a través de costosos sistemas de entrega de terceros que se llevan del 15 al 30% de cada pedido.

Haz Más con tu Propia Aplicación

Con Adalo, puedes diseñar una aplicación que va mucho más allá de tomar pedidos y pagos. Utiliza la función de geolocalización para crear una aplicación de gestión de flota para tu equipo de entrega. Los conductores descargan la aplicación en sus teléfonos y ves sus ubicaciones en tiempo real.

El constructor agnóstico de la plataforma publica la misma aplicación en web, iOS nativo y Android nativo—todo sin escribir código o reconstruir para cada plataforma. Si deseas distribución masiva a través de tiendas de aplicaciones, este enfoque supera muchas alternativas que requieren compilaciones separadas para cada plataforma.

Diseña tu sistema de gestión de flota exactamente como lo desees. Miles de integraciones te permite conectar herramientas de análisis para determinar el enrutamiento óptimo y rastrear el desempeño de los conductores.

Muestra a los clientes el estado de su pedido en tiempo real, igual que los servicios de entrega de terceros. Integra la función de geolocalización en tu app de pedidos para que los clientes vean exactamente dónde está su comida. Cuando los pedidos se acerquen, envía notificaciones push para que estén listos para recibir su comida.

Para comunicación profesional, incluye una función de mensajería en tu app. Los conductores pueden chatear directamente con los clientes cuando surge algo, como llegar 10 minutos antes porque descubrieron una ruta más rápida usando tu función de geolocalización.

Por qué crear la tuya propia vs. usar apps de terceros

Las apps de entrega de terceros como DoorDash y Grubhub cobran una comisión del 15-30% en cada pedido. En un pedido de $50, eso es $7.50-$15 que van a otra persona. Crear tu propia app elimina estas tarifas completamente.

También obtienes relaciones directas con clientes. Cuando los clientes hacen pedidos a través de DoorDash, DoorDash es propietario de esos datos del cliente. Cuando hacen pedidos a través de tu app, puedes enviarles promociones, rastrear sus preferencias y crear lealtad directamente.

Más de 3 millones de apps se han creado en Adalo, con usuarios describiendo el constructor visual como "tan fácil como PowerPoint". El próximo Constructor de IA promete una creación aún más rápida mediante indicaciones en lenguaje natural: describe lo que quieres y el sistema lo genera.

Estrategia 4: Potencia tu presencia en línea

Tu negocio de entrega existe en línea, así que invierte tiempo en construir una fuerte presencia digital. Aquí hay acciones que dan vida a tu presencia en línea:

1. Publica un blog: Cuando lances nuevos artículos para llevar o inviertas en nuevos vehículos de entrega, escribe sobre ello. A los clientes les gusta saber sobre nuevos platos que puedes entregar rápidamente.

   También se sentirán mejor sabiendo que su comida llegó en un vehículo moderno y bien mantenido. Comparte tu compromiso con la calidad y la velocidad.

2. Publica consistentemente en redes sociales: Comparte cuántos pedidos entregas por noche y destaca métricas favorables de tiempo de entrega.

   Cuando los clientes ven estos datos, saben que estás dedicado a entregar comida de calidad rápidamente. En días lentos, publica "lecciones aprendidas" describiendo dónde puedes mejorar. A los clientes les gusta la transparencia sobre tu compromiso de mejorar.

3. Ejecuta promociones en redes sociales: Ofrece descuentos a los clientes de entrega después de que publiquen fotos de sus comidas calientes que llegaron a tiempo.

   Ejecuta estos períodos de descuento durante algunos días cada seis semanasy probablemente verás picos de entrega cuando las promociones estén activas.

4. Promociona tu app de pedidos: Expande tu alcance promocionando tu app en Facebook, Instagram, YouTube o TikTok. Sigue estos pasos:
   • Establece la ubicación de tu audiencia objetivo a un radio que tu flota de entrega pueda alcanzar.
   • Para carreras e intereses, ingresa títulos de trabajo o empleadores de negocios cercanos. Si estás cerca de una escuela, apunta a "maestro". Si Deloitte está cerca, apunta a "trabaja en Deloitte".
   • Usa hermosas capturas de pantalla de tu app de entrega en los anuncios, con enlaces directos a tu listado en la tienda de apps.

Ejecutar una campaña publicitaria es relativamente asequible. Por aproximadamente $500, puedes llegar a varios miles de personas en tu área. Ejecuta campañas cada pocos meses para construir una exposición consistente, que debería traducirse en más pedidos de entrega con el tiempo.

Estrategia 5: Haz ofertas que los negocios cercanos no puedan rechazar

¿Quieres crear clientes que hagan pedidos regularmente? Ofrece ofertas especiales de almuerzo a negocios cercanos. Apunta a empresas con grandes números de empleados y proporciona descuentos para pedidos al por mayor.

Enviar un conductor a una ubicación para dejar 25 sándwiches genera ingresos sólidos con costo de entrega mínimo. La eficiencia de pedidos al por mayor mejora dramáticamente tus márgenes comparado con entregas individuales dispersas en toda la ciudad.

Consejo profesional: Para alentar pedidos recurrentes del mismo negocio, añade una "sección de comida saludable" a tu menú. Incluye artículos como salmón a la parrilla con verduras, ensaladas frescas y opciones de proteína magra.

Un menú saludable motiva a las personas a ordenar más frecuentemente. Los empleados que quieren comer bien diariamente se convierten en clientes leales. Mantenlos interesados rotando tus opciones saludables regularmente: nuevos artículos cada pocas semanas previenen el cansancio del menú y dan a los clientes razones para seguir ordenando.

Estrategia 6: Aprovecha la tecnología para obtener una ventaja competitiva

Los restaurantes que ganan en entregas no solo hacen excelente comida, sino que utilizan la tecnología para operar de manera más eficiente que sus competidores. Aquí te mostramos cómo construir esa ventaja:

Seguimiento de Pedidos en Tiempo Real

Los clientes esperan ver dónde está su comida. Las aplicaciones de terceros establecen esta expectativa, y ahora es fundamental. Crear tu propia aplicación con geolocalización significa que puedes ofrecer la misma experiencia mientras mantienes a los clientes en tu ecosistema.

Cuando los clientes rastrean pedidos en tu aplicación, se están relacionando con tu marca, no con DoorDash. Esto crea familiaridad y lealtad que se traduce en pedidos repetidos.

Notificaciones Push Que Impulsan Pedidos

Las notificaciones push son una de las herramientas más poderosas para impulsar ventas de entrega. Úsalas estratégicamente:

• Recordatorios de almuerzo a las 11 AM cuando las personas comienzan a pensar en comida
• Promociones de cena durante la depresión de la tarde
• Ofertas especiales durante períodos lentos para suavizar la demanda
• Actualizaciones de pedidos para que los clientes sepan exactamente cuándo esperar su comida

Las aplicaciones creadas en Adalo incluyen capacidades de notificaciones push, permitiéndote llegar a los clientes directamente sin pagar por publicidad.

Decisiones de Menú Basadas en Datos

Tu aplicación de pedidos genera datos valiosos sobre las preferencias de los clientes. Rastrea qué artículos se venden mejor para entrega, cuáles se piden con frecuencia y cuáles reciben quejas.

Utiliza estos datos para refinar tu menú de entrega con el tiempo. Elimina artículos que no viajan bien o no se venden. Promociona artículos que los clientes aman y que piden consistentemente.

Próximos Pasos

Una vez que comiences a implementar estas estrategias, mantén el impulso. Continúa optimizando tu menú ofreciendo platos de temporada cada pocos meses. Esto ofrece a los clientes opciones frescas que coinciden con el clima y mantiene tu menú interesante.

No descuides el mantenimiento de vehículos—una avería durante la hora de cena puede costarte docenas de pedidos y dañar tu reputación.

Si se hace correctamente, tu propio sistema de entrega garantiza que la calidad de la comida entregada se aproxime a la que sirves en el restaurante. Los altos estándares de control de temperatura y manejo de alimentos te dan una ventaja competitiva importante sobre las aplicaciones de terceros que no pueden controlar la calidad de la manera que tú puedes.

Realiza actualizaciones periódicas de tu aplicación de pedidos. Los clientes notan cuando actualizas colores, fuentes o características manteniendo el menú que aman. Siempre ten una promoción por tiempo limitado planeada para impulsar urgencia y pedidos repetidos.

Sigue ejecutando consistentemente y construirás un negocio de entregas que compita eficazmente contra las grandes plataformas de terceros, mientras conservas más ingresos para ti.

Aumenta Tus Entregas con Adalo

¿Listo para crear tu propia aplicación de pedidos en línea?

Adalo es un constructor de aplicaciones sin código para aplicaciones web impulsadas por bases de datos y aplicaciones nativas de iOS y Android, una versión en las tres plataformas, publicada en la App Store de Apple y en Google Play. La plataforma incluye plantillas con tema de restaurante listas para personalizar, además de características como notificaciones push y geolocalización para potenciar tus operaciones de entrega.

Con la actualización de infraestructura de Adalo 3.0, las aplicaciones se ejecutan 3-4 veces más rápida que antes. Los planes pagos incluyen registros de base de datos ilimitados sin cargos basados en el uso, sin facturas sorpresa mientras tu negocio de entregas crece. La infraestructura modular se escala para soportar aplicaciones con más de 1 millón de usuarios activos mensuales.

Más de 3 millones de aplicaciones se han creado en la plataforma, con usuarios describiendo el constructor visual como intuitivo y directo. Si cientos de propietarios de restaurantes ya han creado aplicaciones de pedidos exitosas, tú también puedes.

Comienza a crear la aplicación de entrega de tu restaurante de forma gratuita.

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